Những Điều Cần Biết Trước Khi Mở Quán Ăn

Sẵn sàng để mở một quán ăn bạn nên đọc 10 điều lưu ý sau:

10-dieu-can-biet-khi-mo-quan-an

Sở hữu quán ăn là một công việc.

>>>XEM MÁY TÍNH TIỀN NHÀ HÀNG CHUYÊN DỤNG

Sở hữu một quán ăn có nghĩa là bạn sẽ tốn khá nhiều thời gian, đặc biệt là khi bắt đầu. Bạn có thích ngày nghỉ cuối tuần, ngày lễ, còn bữa tối lãng mạn vào ngày Valentine hay tham dự một bữa tiệc vui vẻ năm mới? Đó là những ngày quán ăn của bạn đông khách, cơ hội để bạn làm việc.

Không bao giờ giả định khách hàng sẽ đổ xô đến nhà hàng của bạn.

Tự tin để bỏ ra vốn ban đầu cho việc kinh doanh quán ăn, và đó là một điều tốt. Nhưng đừng quá hi vọng vượt lên chính mình. Mở một nhà hàng không giống như một bộ phim. Khi bắt đầu khai trương, họ có thể đến hoặc họ chỉ nói họ sẽ đến, có khi họ xuất hiện một lần và không bao giờ trở lại.

Nghĩ hai lần trước khi thuê gia đình và bạn bè.

Mặc dù có nhiều người thành công khi thuê gia đình và bạn bè nhưng bạn nên cẩn thận khi thuê từ một trong hai nhóm. Bạn sẽ thay đổi các mối quan hệ thành một vai trò khác trong quán ăn của mình.

Có một kế hoạch kinh doanh rõ ràng.

Một kế hoạch kinh doanh đặc biệt hữu ích cho những người mới trong ngành công nghiệp thực phẩm. Khi bạn nghiên cứu thông tin về kế hoạch quán ăn nhà hàng của mình, bạn có thể gặp phải những vấn đề bạn chưa từng xem xét trước đây, chẳng hạn như giấy phép và luật.

Tìm hiểu các phương án tài chính

Nhiều người có mơ ước mở quán ăn, nhưng hãy tìm hiểu kỹ các nguồn tài chính để duy trì nó là điều đáng lưu ý.

Nghiên cứu sự cạnh tranh.

Những người muốn mở quán ăn riêng, họ thường nhìn các quán ăn khác với những suy nghĩ như: Tôi có thể làm tốt hơn nơi này. Nếu tôi sở hữu nhà hàng này, tôi sẽ không bao giờ có TV ở đó. Hãy cẩn thận ngay cả khi bạn không thích ý tưởng về một chiếc TV, hầu hết khách hàng đều thích nó. Khi nghiên cứu hãy tự hỏi mình, Tại sao mọi người lại đến đây? Sau đó, tìm ra cách làm một cái gì đó độc đáo.

Tạo một menu độc đáo.

Thực đơn lý tưởng cung cấp sự cân bằng giữa các món ăn độc đáo và món ăn ưa thích. Cũng có thể theo phong cách đồng quê, ăn vặt hoặc phù hợp với địa phương bạn đang kinh doanh.

Quyết định một khái niệm nhà hàng rõ ràng.

Không có gì bực bội hơn là một quán ăn không rõ ràng là quán ăn. Ví dụ: một quán ăn cung cấp hơn 200 loại bia, nhưng vẫn có khăn trải bàn. Bạn có phải là quán ăn hay là nhà cung cấp bia.

Chọn vị trí hoàn hảo.

Vị trí của quán ăn cũng rất quan trọng đối với sự thành công của nó cũng như là thức ăn và dịch vụ tuyệt vời. Nó sẽ ảnh hưởng đến nhiều phần của quán ăn của bạn, bao gồm cả menu. Nếu bạn đã có một vị trí quán ăn nhất định, đừng quá gắn bó cho đến khi bạn biết rằng nó có tất cả các yêu cầu phù hợp cho một quán ăn thành công hay không.

Đừng bao giờ thừa nhận bất cứ điều gì về việc mở một quán ăn mới.

Mặc dù có những lợi ích rõ ràng để trở thành sếp của chính bạn, nhưng cũng có những hạn chế - như không bao giờ có một ngày nghỉ. Bạn bè và gia đình có thể tuyên bố bạn nấu ăn tốt nhất thế giới, nhưng nấu ăn ở nhà và nấu ăn cho quán ăn là hai thứ khác nhau.


Xem thêm:

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận