6 Cách máy POS giúp cải thiện doanh thu nhà hàng quán ăn

Không chỉ là thiết bị tính tiền thông thường, máy POS - hệ thống quản lý bán hàng còn chứa rất nhiều dữ liệu từ hoạt động kinh doanh hàng ngày, nếu được phân tích hợp lý, những thông tin đó có thể giúp chủ cửa hàng thấy được bức tranh kinh doanh, từ đó đưa ra chiến lược hợp lý để cải thiện doanh thu cho mình.

Dưới đây là 6 cách máy POS có thể hỗ trợ nhà hàng cải thiện doanh thu:


1. Bán hàng hiệu quả

Bán hàng hiệu quả

Chức năng chính của máy POS chính là tính tiền bán hàng nhanh chóng, mang lại sự chuyên nghiệp và xuất hóa đơn dễ dàng và hiệu quả. Nhờ vào hệ thống tính năng được tích hợp sẵn như đặt món và thanh toán, hỗ trợ khách hàng có được trải nghiệm dùng bữa tốt hơn, tăng sự hài lòng khi sử dụng dịch vụ.

Nhờ các tính năng này mà thời gian đặt hàng và thanh toán được rút ngắn, mỗi lượt thanh toán mất chưa đến 30 giây, đội ngũ nhân viên sẽ có nhiều thời gian dể phục vụ nhiều thực khách hơn. Khi đó khách hàng sẽ được trải nghiệm bữa ăn một cách thoải mái, và họ khả năng cao sẽ quay lại nhà hàng của bạn nhiều lần nữa.

2. Giảm lượng thức ăn thừa

Nguyên liệu nhà hàng

Nhờ tính năng định lượng nguyên liệu kết hợp với thống kê hàng tồn kho mà một hệ thống POS có thể giúp chủ nhà hàng tính toán lượng hàng nhập chính xác, hạn chế hàng tồn, nhập hàng thừa gây lãng phí. Máy POS có chức năng thống kê số lượng nguyên vật liệu đã tiêu thụ trong tháng vừa qua, một cách chính xác theo từng đơn vị của mỗi loại nguyên liệu. Cuối mỗi tháng, chủ cửa hàng có thể nhìn vào số liệu thống kê để biết loại nguyên liệu nào được dùng nhiều hay ít, món ăn nào được bán chạy hay không được ưa chuộng, từ đó định lượng chính xác hơn số lượng nguyên liệu cần nhập cho tháng sau.

Tính năng định lượng nguyên liệu giúp hạn chế tình trạng tốn kém chi phí, lỗ vốn do lãng phí thức ăn, vì thực phẩm không thể để lâu mà một khi nguyên liệu đã hỏng thì không thể sử dụng được nữa. Nhờ phần mềm mà chủ nhà hàng có thể tính toán lượng hàng nhập chính xác hơn, nắm rõ ngày nhập và hạn sử dụng của từng loại nguyên liệu. Đây là một tính năng cực quan trọng cho nhà hàng.

Xem thêm: Phần mềm quản lý bán hàng là gì?

3. Quản lý nhân sự dễ dàng

Quản lý nhân viên nhà hàng

Bình thường khi bán hàng mà ghi chép doanh thu bằng sổ sách hoặc không có người quản lý giám sát, nhà hàng quán ăn rất dễ xảy ra tình trạng thất thoát do nhân viên gian lận hoặc vô tình nhầm lẫn gây ra sai sót. Nếu không có hệ thống quản lý thông tin bảo mật cao, không có hệ thống quản lý nhân viên thì chủ cửa hàng không thể đối chiếu doanh thu nhà hàng với số tiền thực tế để đánh giá nhân viên khách quan và giải quyết vấn đề một cách triệt để được.

Khi ứng dụng hệ thống POS vào quản lý nhà hàng, các ca làm của từng nhân viên được ghi lại chính xác từng giờ, từng đơn hàng bán ra cũng được ghi lại cụ thể, chính xác, thông tin và giữ liệu kinh doanh của nhà hàng được bảo mật an toàn nên hạn chế khả năng gian lận cũng như sai sót của nhân viên

4. Cải thiện hoạt động marketing

Marketing nhà hàng

Để đưa ra chiến lược tiếp thị hiệu quả dù là lớn hay nhỏ thì nhà hàng luôn phải hiểu rõ tâm lý khách hàng của mình. Khách hàng đang quan tâm đến điều gì? Khẩu vị của khách hàng như thế nào? Điều gì làm khách hàng thấy chú ý, hấp dẫn? Để trả lời được những câu hỏi này, bạn hãy heo dõi hiệu quả bán hàng được thống kê trong hệ thống máy POS. Trong đó bạn sẽ thấy được các mặt hàng bán chạy, các mặt hàng bán ế, các mặt hàng thường được mua kèm với nhau,...v.v.

Kết hợp với phân tích chặt chẽ cùng những hiểu biết của mình, bạn có thể hiểu được tâm lý khách hàng và thậm chí dự đoán được xu hướng mua hàng của họ trong tương lai. Bạn có thể theo sự biến động của doanh thu nhà hàng sau mỗi một đợt khuyến mãi hay một chiến dịch marketing để đánh giá hiệu quả của chiến dịch đó. Nếu kết quả không tương xứng với nỗ lực bạn đã bỏ ra, bạn có thể nhanh chóng thay đổi chiến lược trước khi tốn quá nhiều chi phí vào một hoạt động không hiệu quả.

5. Xây dựng hệ thống thực đơn hiệu quả hơn

Thực đơn nhà hàng hiệu quả

Phân tích số liệu thống kê dựa trên số lượng mỗi đơn hàng bán ra sẽ cho bạn biết món ăn nào bán chạy và món ăn nào nên loại khỏi thực đơn. Nhiều chủ nhà hàng lầm tưởng rằng các món ăn bán chạy nhất thì tạo nguồn doanh thu lớn nhất cho nhà hàng. Thực tế không hẳn như vậy. Có nhiều nhà hàng lại thu lời cao hơn trên các món ăn vặt hay các món bán kèm món chính, và đó mới chính là nguồn doanh thu cốt yếu của nhà hàng.

Các nhà hàng như vậy biết cách kết hợp thực đơn khéo léo nhờ nắm bắt tâm lý khách hàng cộng với việc áp dụng cách bán hàng thông minh nên dễ dàng khiến thực khách mua nhiều hơn ý định ban đầu mà vẫn cảm thấy hài lòng. Để làm được điều đó, bạn cần hỗ trợ từ kết quả phân tích từ hệ thống máy tính tiền POS, biết được sản phẩm nào có tỉ lệ khách hàng quay lại sử dụng nhiều nhất. Điều này còn có ý nghĩa hơn so với con số doanh thu đơn thuần.

6. Theo dõi chất lượng dịch vụ nhà hàng

Máy tính tiền quản lý nhà hàng

Cuối cùng, máy POS có một hệ thống thông tin phong phú để bạn có thể phân tích chất lượng dịch vụ nhà hàng mình, hỗ trợ cải thiện việc đào tạo nhân viên, xác định những hoạt động đang làm tốt và lên kế hoạch tốt hơn cho tương lai.

Bạn có thể đánh giá nhân viên nào bán được nhiều hàng nhất nhờ tính năng chấm công kết hợp theo dõi doanh thu theo giờ. Dựa vào số lượng đơn hàng được hoàn thành, không bị lỗi, không bị khách phàn nàn mà bạn có thể đánh giá năng lực của từng nhân viên.

Bạn có thể theo dõi hoạt động của nhà hàng từ xa mà không phải túc trực suốt 24/7. Nhờ lưu trữ dữ liệu online và tính năng kết nối với laptop, smartphone mà chủ cửa hàng hoàn toàn có thể đi gặp gỡ đối tác, công tác xa vài ngày mà vẫn quản lý cửa hàng hiệu quả. Tiết kiệm chi phí nhân lực và thời gian quản lý lâu dài.

Một bộ máy tính tiền bán hàng POS quả là mang lại nhiều lợi ích cho quán ăn, nhà hàng. Bạn có thể tham khảo nhiều mẫu máy tính tiền và đưa ra lựa chọn phù hợp cho riêng mình nhé!


Xem thêm:


Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận